Este 4 de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza. El festejo inició en un pequeño bar de California, Estados Unidos en 2007 y posteriormente se estandarizó en el primer viernes de agosto.
Por: Motoko Blaugrana.
La cerveza, una de las bebidas fermentadas más veneradas y antiguas de la humanidad, ha conquistado corazones a lo largo de los siglos. Desde el año 2007, se ha establecido una tradición especial: el Día Internacional de la Cerveza, celebrado cada primer viernes de agosto. Esta festividad, que nació en un modesto bar en Santa Cruz, California (Estados Unidos), ha trascendido fronteras y ahora se conmemora en 207 ciudades, 50 países y 6 continentes, una tendencia que no deja de crecer.
La forma en que se honra a la cerveza en esta fecha puede variar dependiendo del lugar del mundo en el que nos encontremos. Por ejemplo, en Alemania celebran el Día de la Cerveza el 23 de abril, mientras que en Estados Unidos lo festejan el 5 de abril. No obstante, lo que ha ganado popularidad a nivel mundial es el Día Internacional de la Cerveza, marcado en el calendario el primer viernes de agosto.
Los orígenes de la cerveza se remontan a tiempos ancestrales, con evidencias de su elaboración por los sumerios en la Baja Mesopotamia aproximadamente en el año 4.000 antes de Cristo, utilizando cebada como ingrediente principal. Con el tiempo, la técnica de fabricación se perfeccionó, llegando a ser parte del Código de Hamurabi, uno de los conjuntos de leyes más antiguos conocidos, originario también de la antigua Mesopotamia.
Diversas civilizaciones abrazaron la cerveza a lo largo de la historia. Los egipcios, por ejemplo, la mezclaban con miel, dátiles y canela. Desde entonces, esta ancestral bebida ha acompañado a griegos, romanos, germánicos y muchos otros pueblos a través de los siglos. Su sabor, diversidad y arraigo cultural han convertido a la cerveza en una de las bebidas más apreciadas y celebradas en todo el mundo.
Indudablemente, la cerveza no solo es una bebida refrescante con una rica historia ancestral, sino que también aporta beneficios para la salud. No obstante, es importante consumirla con responsabilidad y moderación. Esta bebida tiene un perfil nutricional favorable, siendo baja en grasas y altamente nutritiva, ya que contiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y fósforo. Además, destaca por su riqueza en antioxidantes, lo que contribuye a prolongar la vida al prevenir el envejecimiento celular.
Entre sus bondades, se encuentra su capacidad para prevenir la aparición del colesterol, la diabetes y enfermedades renales. Asimismo, su consumo puede reducir el riesgo de sufrir ataques cardíacos, fortalecer el sistema inmunológico y brindar protección contra enfermedades cognitivas como el Alzheimer.
Además, la cerveza se revela como una aliada para la recuperación de los deportistas, al favorecer la hidratación y acelerar el proceso de recuperación después de la actividad física. No obstante, es esencial recordar que disfrutar de estos beneficios requiere un consumo responsable y equilibrado, para aprovechar sus bondades sin perjudicar nuestra salud.
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